■ 店舗説明

東銀座にあるフレンチレストラン名店Le jardin des saveurs【 ル ・ジャルダン・デ・サヴール】。

「ル・ジャルダン・デ・サヴール」とは、フランス語で「風味の庭」の意。シェフ歴40年以上の中澤シェフが手掛ける焼菓子を是非ご賞味ください。

 

～シェフ紹介～

オーナーシェフ／中澤敬二

1956年長野生まれ。「レカン」「エヴァンタイユ」「ラ・プロムナード」などの修行を経て、’81年渡仏。「ギー・サヴォア」「トロワグロ」「ル・プティ・ニース」、そしてジョエル・ロブションの最初の店として有名な「ジャマン」などの3ツ星レストランで修行。’85年に帰国し、20代で六本木イゾルデの料理長に。その後、ミシェル・ブラス氏、ジャック・マクシマン氏の薫陶を受ける。’91年に独立し、「ル・ジャルダン・デ・サヴール」をオープン。

■ 販売中商品

■ 店舗情報

店舗名:  レストラン ル ジャルダン デ サヴール
店舗名(かな):  れすとらん る じゃるだん で さゔーる
住所:  104-0061
東京都 中央区 銀座6-16-11 銀座山本ビルB1F
電話番号:  03-3542-2200
お問い合わせ:  上記電話番号までお問合せ下さい。