■ 店舗説明

江戸の情緒とともに味わう、できたてのとうふ。

奈良時代に伝来し、江戸の町人文化のなかで花開いたとうふ。
日本の和食文化に欠かせないその魅力に着想を得て、
「とうふ屋うかい」は1993年、東京・八王子に誕生しました。

創業店の敷地内にとうふ工房を構え、職人が毎朝手づくりする自家製とうふ。
そのできたての味わい、そしてレストランでも親しまれているとうふ料理をご家庭でお楽しみいただけます。

香り、旨味、甘味のすべてを引き出す上質な大豆選びと、
その風味を逃さぬ製法へのこだわり。

素材、手間、時間に誠実に向き合いながら、
伝統を守り、挑戦を続ける——それが、うかいのとうふです。

■ 販売中商品

■ 店舗情報

店舗名:  とうふ屋うかい
店舗名(かな):  とうふやうかい
住所:  193-0846
東京都 八王子市 南浅川町3426番地
電話番号:  042-649-1520
お問い合わせ:  上記電話番号までお問合せください