お米のかすてら　黒糖味　1本約420g(10切れ)

銀座・並木通りに居を構える日本料理の名店「小熊」。料理長・小岩の「お米」へのこだわりを「甘味」というカタチでお客様へお届けしたいとの想いから、熟練の技と厳選素材を駆使し、他には類を見ない逸品として、銀座お米のかすてらを生み出しました。
黒糖は、国産の粗糖にこだわり、黒糖蜜と独自の割合でブレンドしたものを使用。開封した時に鼻を抜ける甘い香りとどこか懐かしさを感じるほんのり香ばしい味わいをぜひご堪能ください。

購入ルール
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・表示料金には税金が含まれております（送料別途）。
・購入後の変更（日程、個数）、キャンセルは致しかねます。
・個別のアレルギー対応は承りかねます。
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配送ルール
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商品情報
黒糖味に使用する粗糖は国産にこだわり、黒糖蜜と独自の割合でブレンドしたものを使用。開封した時に鼻を抜ける甘い香りとどこか懐かしさを感じるほんのり香ばしい味わいをぜひご堪能ください。

▪️こだわりの原材料と技術▪️
お米：特定の生産者から仕入れる厳選された「お米」は、小熊のコース料理の〆のごはんとしてもご提供している“新潟魚沼産コシヒカリ”の希少品種をはじめとする国産米を贅沢に使用しております。

卵：かすてらに欠かせない卵は「餌と水」にこだわり、衛生管理の行き届いた農場でメス10羽に対してオス1羽の割合で平飼いしており、“有精卵”のみを製造する国内特約養鶏場と契約。コクを出すのに重要な黄味は摘まんで持ち上げられるほど固く、弾力性としっとり感を出す白身は平らな皿の上でも厚く盛り上がる新鮮な卵を使用しております。

技法：生地の食感を決める「卵の泡量」の見極めは工程上最も重要な作業のひとつ。職人のこだわりと独自の焼成方法で、豊かな風味としっとりとした食感を実現しました。

【内容量】1本約420g(10切れ)

原材料
鶏卵(長崎県産)、黒砂糖(国内製造)、米粉、砂糖、米アメ、ザラメ糖、米油、ハチミツ

アレルギー品目
卵

保存方法
常温

賞味期限
発送日より約14日間

店舗情報
店舗名：小熊
※購入後の変更（日程、個数）、キャンセルは致しかねます。
※本商品のお問い合わせについては、070-3199-2888までご連絡ください。