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とうふ屋うかい
季節の鍋セット～名物・松前とうふと出汁薫る はも鍋～
¥15,000（税込）
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涼やかな「松前とうふ」と、ふくよかに出汁薫る「はも鍋」
夏を楽しむ2種の味わいに、香ばしい油揚げ田楽をセットで。
とうふ屋うかいで人気の夏の名物「松前とうふ」と、油揚げにぴりりと辛い具沢山のみそを乗せて楽しむ「金山寺みそ田楽」。そして、旬のはもを温かな出汁で楽しむ「はも鍋」をコース仕立てでご用意しました。
＜旬のじゅん菜を合わせた、夏のとうふの粋な楽しみ方。＞
松前とうふ
暑さが増す季節、家庭では冷奴などでさっぱりととうふをいただくのが定番。一方で、「とうふ料理店だからこそ提案できる、夏ならではの楽しみ方があるのではないか」――そんな想いから生まれたのが、夏の名物「松前とうふ」です。
うかいの和食店では、古くより「じゅん菜」を用いた涼味あふれる前菜が、夏の訪れを告げる一皿として親しまれてきました。
じゅん菜が育つのは、青々とした葉に覆われた静かな沼地。「水中に芽吹くエメラルド」とも称されるそのきらめきは、まるで涼をはらんだ日本の原風景のようです。「あの夏の一瞬しか出会えない風情をとうふ料理に映し込めば、うかいらしい季節のひと皿になるのでは」――そう発想した料理長が幾度も試作を重ね、今の松前とうふのかたちが完成しました。
真鍮の桶に張った冷たい出汁に、旬のじゅん菜と自家製とうふ、そして大ぶりの氷を浮かべて――。涼やかな演出とともにお届けするこの一品は、とうふ屋うかいの夏の風物詩として、多くのお客様にご好評をいただいています。
ご自宅でもお楽しみいただけるよう、オンラインショップでは「松前とうふ」「じゅん菜」「松前出汁」をセットにしてご用意いたしました。夏の一瞬を閉じ込めた、清らかで滋味深い一椀。どうぞ、涼やかな余韻とともにご堪能くださいませ。
＜百貨店催事でも人気の金山寺みそが、オンラインショップに登場。＞
金山寺みそ田楽
本来、油揚げに合わせる味噌といえば、とうふ屋うかい特製の「田楽みそ」が定番。しかし今回は、特別な想いを込めて「金山寺みそ」を添えてご用意しました。
実はかつて、金山寺みそに刻みねぎを加えた「ねぎ味噌」が、店舗で供される油揚げの付け合わせやお土産品として人気を博していました。その味を懐かしむ声も多く、「もう一度、あの美味しさを届けたい」という想いから、味の記憶をたどるように復刻。より素材感をお楽しみいただけるように“金山寺みその上に刻みねぎを乗せて味わう”新たなスタイルを考案しました。
2025年1月の百貨店催事にて、この金山寺みそを催事用の限定商品として新たにご用意したところ大変ご好評をいただき、このたびオンラインショップでの販売が実現しました。
しっとり香ばしい油揚げに、ぴりりと辛い具沢山の金山寺みそをのせ、刻んだねぎを添えて。お酒のおつまみや食卓の“もう一品”にぴったりの美味しさです。とうふ屋うかいの歴史が息づく味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみください。
＜温かな出汁で味わう、滋味深い夏のごちそう。＞
はも鍋
関西を中心に古くから夏の味覚として愛されてきた「はも（鱧）」。ホロホロとやわらかな身を口に含めば、じんわりと旨みが広がり、暑さに疲れた心と体を静かに癒してくれます。
とうふ屋うかいの「はも鍋」は、そんな季節の恵みを温かな出汁で楽しむ贅沢な一品。職人が一尾ずつ目利きし、熟練の包丁で骨切りしたはもは、鍋の中で花のようにふわりと開き、美しい情景を描き出します。
焼いたはもの骨から丁寧に引いた、かつお風味の特製出汁。鱧の上品な脂と溶け合い、口に運ぶたびに奥ゆかしい余韻が残ります。さらに、鍋を引き立てるのは、はもと相性抜群の玉ねぎをはじめとした生野菜と、自慢の「自家製厚揚げ」。出汁の旨みをたっぷりと吸い込み、主役のはもに寄り添いながら、とうふ屋ならではの夏の鍋を完成させます。
お届けするのは、ご自宅でそのまま調理できる鍋セット。滋味深い味わいが、ゆっくりと立ちのぼる湯気とともに食卓を包みます。季節が香り、やさしく心に残る旬のごちそう。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。
購入ルール
・期間、数量限定での販売となります。原料の確保状況などによりセット内容の変更や、早期に終了する場合がございます。
【お届け日】受注生産のため、当店指定のお届け日のみご指定いただけます。
6月：5日（金）、6日（土）、12日（金）、13日（土）、19日（金）、20日（土）、26日（金）、27日（土）
・お届け日のご指定はご注文日の4週間程度先までお選びいただけます。ご希望日が表示されない場合は、お日にちを空けてご注文ください。
・贈答品としてお贈りされる場合は、お届け先へ受取可能日を必ずご確認いただきますようお願いいたします。
・受注生産の為、1日の出荷数に限りがあります。
・個別のアレルギー対応は承りかねます。
・表示料金には税金が含まれております（送料別）。
・領収書を発行しておりません。詳しくはページ下部の「よくある質問」をご確認ください。
・購入後の変更（日程、個数）、キャンセルは致しかねます。
配送ルール
・クロネコヤマトのクール宅急便（冷蔵）で発送いたします。
・住所入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可・遅延の場合も、ご返金は承りかねます旨、予めご了承ください。
・贈答品として直接お贈り先に配送される場合、送り主欄には[店舗名]、記事欄に請求先住所のお名前・ご連絡先が「◯◯様ご依頼(電話番号)」と記載されます。
・運送会社の配送状況によって、到着が遅延する可能性があります。予めご了承ください。
・配送不可エリア（離島等）や一部ご希望のお時間にお届けができないエリアでの購入をされた場合、お客様のご承諾を経ず、キャンセルのご案内をさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。
・【配送不可地域】
北海道,青森県,秋田県,和歌山県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県、離島への配送は行っておりません。
商品情報
セット内容（二人前）
松前とうふ(140g×4個)､じゅん菜(260g)､松前出汁 (300g)､はも(4個)､厚揚げ(2個)､野菜（玉ねぎ､水菜､はすいも）(145g)､はも鍋出汁(750g)､油揚げ(4枚)､金山寺みそ(100g)
※8月15日以降のお届け分より野菜の「クレソン」が「はすいも」に変更になります。
※生野菜は仕入れの関係上、予告なく変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真内の食器・ワサビの葉や薬味などは含まれません
原材料
表示ラベルをご確認ください。
アレルギー品目
①特定原材料7品目
えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生
②表示が推奨されているもの 特定原材料に準ずるもの20品目
（注：義務ではないため、含まれていても表示されないことがあります。）
アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、 牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
保存方法
要冷蔵（10℃以下）
賞味期限
発送日を含め３日（消費期限）
店舗情報
店舗名：うかいオンラインショップ
※本商品内容についてのお問い合わせについては、042-649-1137までお問合せください。
商品の内容以外のご質問につきましては、ページ下部の「よくある質問」より一休にお問合せください。15000
夏を楽しむ2種の味わいに、香ばしい油揚げ田楽をセットで。
とうふ屋うかいで人気の夏の名物「松前とうふ」と、油揚げにぴりりと辛い具沢山のみそを乗せて楽しむ「金山寺みそ田楽」。そして、旬のはもを温かな出汁で楽しむ「はも鍋」をコース仕立てでご用意しました。
＜旬のじゅん菜を合わせた、夏のとうふの粋な楽しみ方。＞
松前とうふ
暑さが増す季節、家庭では冷奴などでさっぱりととうふをいただくのが定番。一方で、「とうふ料理店だからこそ提案できる、夏ならではの楽しみ方があるのではないか」――そんな想いから生まれたのが、夏の名物「松前とうふ」です。
うかいの和食店では、古くより「じゅん菜」を用いた涼味あふれる前菜が、夏の訪れを告げる一皿として親しまれてきました。
じゅん菜が育つのは、青々とした葉に覆われた静かな沼地。「水中に芽吹くエメラルド」とも称されるそのきらめきは、まるで涼をはらんだ日本の原風景のようです。「あの夏の一瞬しか出会えない風情をとうふ料理に映し込めば、うかいらしい季節のひと皿になるのでは」――そう発想した料理長が幾度も試作を重ね、今の松前とうふのかたちが完成しました。
真鍮の桶に張った冷たい出汁に、旬のじゅん菜と自家製とうふ、そして大ぶりの氷を浮かべて――。涼やかな演出とともにお届けするこの一品は、とうふ屋うかいの夏の風物詩として、多くのお客様にご好評をいただいています。
ご自宅でもお楽しみいただけるよう、オンラインショップでは「松前とうふ」「じゅん菜」「松前出汁」をセットにしてご用意いたしました。夏の一瞬を閉じ込めた、清らかで滋味深い一椀。どうぞ、涼やかな余韻とともにご堪能くださいませ。
＜百貨店催事でも人気の金山寺みそが、オンラインショップに登場。＞
金山寺みそ田楽
本来、油揚げに合わせる味噌といえば、とうふ屋うかい特製の「田楽みそ」が定番。しかし今回は、特別な想いを込めて「金山寺みそ」を添えてご用意しました。
実はかつて、金山寺みそに刻みねぎを加えた「ねぎ味噌」が、店舗で供される油揚げの付け合わせやお土産品として人気を博していました。その味を懐かしむ声も多く、「もう一度、あの美味しさを届けたい」という想いから、味の記憶をたどるように復刻。より素材感をお楽しみいただけるように“金山寺みその上に刻みねぎを乗せて味わう”新たなスタイルを考案しました。
2025年1月の百貨店催事にて、この金山寺みそを催事用の限定商品として新たにご用意したところ大変ご好評をいただき、このたびオンラインショップでの販売が実現しました。
しっとり香ばしい油揚げに、ぴりりと辛い具沢山の金山寺みそをのせ、刻んだねぎを添えて。お酒のおつまみや食卓の“もう一品”にぴったりの美味しさです。とうふ屋うかいの歴史が息づく味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみください。
＜温かな出汁で味わう、滋味深い夏のごちそう。＞
はも鍋
関西を中心に古くから夏の味覚として愛されてきた「はも（鱧）」。ホロホロとやわらかな身を口に含めば、じんわりと旨みが広がり、暑さに疲れた心と体を静かに癒してくれます。
とうふ屋うかいの「はも鍋」は、そんな季節の恵みを温かな出汁で楽しむ贅沢な一品。職人が一尾ずつ目利きし、熟練の包丁で骨切りしたはもは、鍋の中で花のようにふわりと開き、美しい情景を描き出します。
焼いたはもの骨から丁寧に引いた、かつお風味の特製出汁。鱧の上品な脂と溶け合い、口に運ぶたびに奥ゆかしい余韻が残ります。さらに、鍋を引き立てるのは、はもと相性抜群の玉ねぎをはじめとした生野菜と、自慢の「自家製厚揚げ」。出汁の旨みをたっぷりと吸い込み、主役のはもに寄り添いながら、とうふ屋ならではの夏の鍋を完成させます。
お届けするのは、ご自宅でそのまま調理できる鍋セット。滋味深い味わいが、ゆっくりと立ちのぼる湯気とともに食卓を包みます。季節が香り、やさしく心に残る旬のごちそう。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。
購入ルール
・期間、数量限定での販売となります。原料の確保状況などによりセット内容の変更や、早期に終了する場合がございます。
【お届け日】受注生産のため、当店指定のお届け日のみご指定いただけます。
6月：5日（金）、6日（土）、12日（金）、13日（土）、19日（金）、20日（土）、26日（金）、27日（土）
・お届け日のご指定はご注文日の4週間程度先までお選びいただけます。ご希望日が表示されない場合は、お日にちを空けてご注文ください。
・贈答品としてお贈りされる場合は、お届け先へ受取可能日を必ずご確認いただきますようお願いいたします。
・受注生産の為、1日の出荷数に限りがあります。
・個別のアレルギー対応は承りかねます。
・表示料金には税金が含まれております（送料別）。
・領収書を発行しておりません。詳しくはページ下部の「よくある質問」をご確認ください。
・購入後の変更（日程、個数）、キャンセルは致しかねます。
配送ルール
・クロネコヤマトのクール宅急便（冷蔵）で発送いたします。
・住所入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可・遅延の場合も、ご返金は承りかねます旨、予めご了承ください。
・贈答品として直接お贈り先に配送される場合、送り主欄には[店舗名]、記事欄に請求先住所のお名前・ご連絡先が「◯◯様ご依頼(電話番号)」と記載されます。
・運送会社の配送状況によって、到着が遅延する可能性があります。予めご了承ください。
・配送不可エリア（離島等）や一部ご希望のお時間にお届けができないエリアでの購入をされた場合、お客様のご承諾を経ず、キャンセルのご案内をさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。
・【配送不可地域】
北海道,青森県,秋田県,和歌山県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県、離島への配送は行っておりません。
商品情報
セット内容（二人前）
松前とうふ(140g×4個)､じゅん菜(260g)､松前出汁 (300g)､はも(4個)､厚揚げ(2個)､野菜（玉ねぎ､水菜､はすいも）(145g)､はも鍋出汁(750g)､油揚げ(4枚)､金山寺みそ(100g)
※8月15日以降のお届け分より野菜の「クレソン」が「はすいも」に変更になります。
※生野菜は仕入れの関係上、予告なく変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※写真内の食器・ワサビの葉や薬味などは含まれません
原材料
表示ラベルをご確認ください。
アレルギー品目
①特定原材料7品目
えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生
②表示が推奨されているもの 特定原材料に準ずるもの20品目
（注：義務ではないため、含まれていても表示されないことがあります。）
アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、 牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
保存方法
要冷蔵（10℃以下）
賞味期限
発送日を含め３日（消費期限）
店舗情報
店舗名：うかいオンラインショップ
※本商品内容についてのお問い合わせについては、042-649-1137までお問合せください。
商品の内容以外のご質問につきましては、ページ下部の「よくある質問」より一休にお問合せください。15000
