【期間限定】鱧と松茸の濃い出汁しゃぶ（2人前）

― “ 松茸”と“秋鱧”を併せた贅沢鍋 ―
瀬戸内で水揚げされ最盛期を迎える秋の鱧は、脂ののりが抜群で、うま味が凝縮されています。
その“瀬戸内の秋鱧”をさらに厳選し、脂がのり、身が柔らかい中ぶりの鱧を、1 匹分たっぷりと使用。
“松茸”は、お届けする日に合わせて、その時に一番美味しい松茸を国内の各地から厳選し、2 本分（約150g）ご用意します。
“松茸”と“秋鱧”を、利尻昆布と枕崎の鰹節で引いた特製の「濃い出汁」で味わう秋の贅沢鍋です。
さらに鱧を楽しむ「特製つくね」付きのセットとしました。

京都吉兆の料亭では、この時期に“鱧と松茸のお椀”をお出しし、お客様よりご好評をいただいております。
そのお椀を「料亭直送料理」としてアレンジした『鱧と松茸の濃い出汁しゃぶ』。
“鱧”のうま味と“松茸”の芳しい香りが相まった、この時期だけの贅沢な鍋です。多めに盛り込んでいますので、ご家族やお仲間とお召し上がりください。

購入ルール
・購入時の選択日付は、商品の到着予定日です。
・表示料金には税金が含まれております(送料別)。
・お支払いはクレジットカード(visa、master)での事前決済のみです。
・購入後の変更（日程、個数）、キャンセルは致しかねます。
・個別のアレルギー対応は承りかねます。
・領収書は発行しておりません。ご購入時にご利用いただいたクレジットカード等のご利用明細を、領収書の代わりとしてご利用いただきますようお願いいたします。

配送ルール
・クロネコヤマトのクール宅急便(冷蔵)で発送いたします。冷凍での発送はご指定いただけません。
・住所入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可・遅延の場合も、ご返金は承りかねます旨、予めご了承ください。
・贈答品として直接お贈り先に配送される場合、送り主欄には[店名]、記事欄に請求先住所のお名前・ご連絡先が「◯◯様ご依頼(電話番号)」と記載されます。
・運送会社の配送状況によって、到着が遅延する可能性があります。予めご了承ください。
・本商品は、北海道・東北地方・九州地方（福岡県を除く）・沖縄県・離島へのお届け不可商品ですので、予めご了承願います。

商品情報
【内容】
鱧と松茸の濃い出汁しゃぶセット 2人前
具材 ［鱧切り身、鱧つみれ、松茸、春菊、玉葱、酢立］、あわせちり酢、出汁、半生うどん

【お召し上がり方】
①鍋に出汁を沸かした後、まずは松茸を半分ほど鍋に入れ約40秒待ち、火が通りましたら特製「濃い出汁」と共にお召し上がりください。

②松茸のうま味がでたところで、鍋に鱧やつみれをくぐらせ、火が通りましたら出汁と共に。途中、酢立を搾ったり、合わせちり酢につけたり、お好みでお召し上がりください。その後は、野菜・鱧・松茸をお好きな順番でどうぞ。

③〆には特製半生うどんをご用意。別鍋でうどんを湯がいている間に、鍋の出汁を再度温め、あくを取り除き、うどんを鍋に移してお召し上がりください。食べすすめるうちにうま味が増し、より美味しくなった出汁と特製半生うどんの最高の組み合わせをご堪能くださいませ。最後にちり酢を少し垂らすとサッパリいたします。

原材料
具材 ［鱧切り身、鱧つみれ、松茸、春菊、玉葱、酢立］、あわせちり酢、出汁、半生うどん

アレルギー品目
小麦、卵、大豆、まつたけ

保存方法
冷蔵10℃以下で保存

賞味期限
発送日を含めて２日
※商品到着日中にお召し上がりください

店舗情報
店舗名：京都𠮷兆
※購入後の変更（日程、個数）、キャンセルは致しかねます。
※本商品のお問い合わせについては、以下までお問合せください。
arashiyama@kyoto-kitcho.com
075-881-1101