■ 店舗説明

2000年に東京杉並から旧水府村に移転して以来、店主の小川宣夫は自身が責任を持ち、栽培から製粉、手打ちまで、蕎麦製造の全工程に専念しています。

自家焼畑で育てられた蕎麦を、石臼で自家製粉した「粗挽き粉」を用いて、究極の蕎麦（乾麺）を製作しています。

また、蕎麦（そば）まんじゅうや、台湾での修行を経て店主自らが完成させた「茶梅」、地元の伝統的な製法を守り続ける醤油蔵「ヨネビシ醤油」との共同開発によって生まれた「返し」など、小川宣夫の情熱が込められた逸品もご紹介しています。

■ 販売中商品

■ 店舗情報

店舗名:  慈久庵
店舗名(かな):  じきゅうあん
住所:  313-0351
茨城県 常陸太田市 天下野町2162
電話番号:  0294-72-5911
お問い合わせ:  上記お電話番号までお問い合わせください。